Vale da Teja Reserva 2019 TINTO DOURO DOC

Região Demarcada do Douro, sub-região de Douro Superior, no Vale da Teja, solo de Natureza Xistosa.

Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz.

Método de cultivo: Vinha contínua e vinha ao alto.

Uvas colhidas no equilíbrio perfeito entre açúcar, acidez e cor. Transportadas rapidamente para a adega onde foram desengaçadas, esmagadas e fermentaram a 21-24o ºC, com curtimenta e remontagem com bomba, durante 9 dias. Estágio em barricas novas de Carvalho Francês durante 12 meses.

Límpido e cor ruby com grande intensidade. Aroma com notas a frutos vermelhos bem maduros e floral. Boas notas de barrica de qualidade, tudo muito bem integrado e em muito bom equilíbrio. De sabor cheio, muito equilibrado e um final agradável.

Temperatura aconselhada para degustação:: 16 a 18o ºC

Acompanhamento: Ótimo acompanhamento de pratos de carne, caça, enchidos e queijo, especialmente de pasta mole.

Nota final: Evolui positivamente nos próximos anos. Sujeito a criar depósito com a idade.