Vale da Teja DOURO ROSÉ

Região Demarcada do Douro, sub-região de Douro Superior, no Vale da Teja em solos de Natureza Xistosa.

Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz.

Método de cultivo: Vinha contínua e vinha ao alto.

Uvas colhidas precocemente para preservar a frescura. Transportadas rapidamente para a adega onde foram desengaçadas e esmagadas, maceração peculiar a frio durante 3 horas e fermentação em cuba inox a 11-13o ºC durante 3 semanas. Estágio em cuba inox até ao engarrafamento.

Límpido e cor salmão com ligeiros alaranjados. Aroma complexo com boas notas de frutos vermelhos e silvestres e algum floral. Fresco, macio, bela acidez e muito sedoso.

Temperatura aconselhada para degustação: 5 a 7o ºC

Acompanhamento: Ótimo como aperitivo, para beber na esplanada ou acompanhar marisco, peixes não muito gordos e carnes brancas.