Quinta do Roncão TINTO DOURO DOC

A Quinta do Roncão situa-se na sub-região Baixo Corgo, em Vila Seca de Poiares, a 5 km do Rio Douro.

As vinhas localizam-se a uma altitude de 500-550 metros, num solo predominantemente xistoso, exposição a nascente e a sul, condições consideradas óptimas para a produção de uvas de excelente qualidade.

Mistura de Castas, maioritariamente Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional.

As uvas são rigorosamente seleccionadas e transportadas em caixas de 25 kg até à adega.

A fermentação das uvas dá-se sem engaço em lagares de granito e xisto, com pisa a pé, fornecendo ao vinho taninos ricos e macios, assim como uma persistência prolongada. As massas são prensadas em prensa pneumática e o mosto é transferido, por gravidade, para cubas de inox, onde termina a fermentação alcoólica e posteriormente faz a fermentação maloláctica.

O vinho estagiou em madeira de carvalho francês, durante 4 meses.

Cor rubi, aromas de frutos do bosque e cereja. A boca é frutada e elegante com taninos suaves.

Servir entre 14-16 ºC.